ZUTATEN
- 200 g Bali Parboiled Reis
- 2 EL Butter
- 1 Eigelb
- 200 g geriebener Käse
- 2-3 Scheiben geräucherter Schinken oder geräucherte Pute
- 1 TL Oregano
- Einige Speerminzblätter
- 1-2 EL feingehackter Dill
- etwas Paprikagewürz - Salz - Pfeffer
- 3 gehäufte EL Paniermehl
- 1 aufgeschlagenes Ei
- Paniermehl zum Panieren
ZUBEREITUNG
Den Reis kochen, in einem Sieb abtropfen lassen und 2 EL Butter dazugeben. Das Eigelb hinzufügen und gut umrühren. Anschließend alle anderen Zutaten unterrühren. Reichlich feingehackte frische Blätter zur Reismischung geben. Die Mischung mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird. Walnussgroße Bällchen formen. Die Bällchen durch das aufgeschlagene Ei ziehen und dann im Paniermehl wenden. Auf ein mit Antihaft-Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft 40-45 Minuten goldbraun backen!
